ГлавнаяО языкеКнигиГрамматикаФонетикаНовостиКурсы иностранных языков
 

Новости

2.8.2017
Актер самого длинного сериала задержан за изнасилование...
1.8.2017
Добыча нефти в Северном море: 5500 человек уволены...
31.7.2017
МВД Британии избавится от мигрантов с помощью СМС...
30.7.2017
Греция сочла вызовом передачу России скульптуры из Парфенона...
29.7.2017
Британского продавца поддельных миноискателей посадили на 10 лет...

Необычные английские фольклорные словечки

Автор:   
28.8.2013 20:14
Овсянка за 800 руб, сэр! Об английской кухне и не только

Думаете, что Британия держится на правлении королевской династии или на всемирно известном чувстве юмора англичан? Как же вы заблуждаетесь. Монархия и хорошее настроение  - это замечательно, но не на голодный желудок. Наверное, именно так рассудило большинство жителей Соединенного Королевства, выбрав в ходе проведенного опроса главным символом нации… английский завтрак (english breakfast). «Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда,» - гласит британская народная мудрость. Чем же кроме хлеба единого сыты англичане?

Если когда ты отправишься в путешествие в Великобританию, даже не рассчитывай на скромную пищу Шерлока Холмса, описанную Конан-Дойлем. Полагать, что все англичане едят овсянку сутками так же наивно, как и думать, что все русские заливаются водкой. Ты – редкий счастливчик, если есть возможность остановиться у друга, а не в гостинице. Если же такой возможности нет, то приготовься, что каждое утро в отеле тебя будет ждать национальное достояние британцев: вовсе не Елизавета II в вечернем наряде с короной и бриллиантами, приглашающая выпить чаю, а сытный английский завтрак.

Английский пир для желудка включает в себя устоявшийся в течение столетий перечень продуктов. Отели, которые включают в стоимость суточного проживания только завтрак, преподносят своим посетителям  утреннюю трапезу, состоящую из:

1) ломтиков прожаренного бекона (rich bacon)
2) пары жареных сосисок (fried sausages)
3) нескольких свежих (raw) или консервированных (canned) помидоров (tomato), приправленных маслом из-под жарки бекона
4) белой фасоли (white haricot) в томатной подливе
5) порции жареных шампиньонов (fried champignons)
6) нескольких  тостов с маслом (toasts with butter)
7) глазуньи из двух яиц  (fried eggs).

Все это сытное безобразие однообразие предлагается запить чаем с молоком, кофе или апельсиновым соком. Изредка можно выбрать стакан молока с кукурузными хлопьями (corn flakes), блинчики (battercake; puncake) с клубничным вареньем (strawberry jam).

К такой пище Богов, ютящейся обязательно на одной тарелке, подается бутылка кетчупа (ketchup). Калории?  Нет, не слышали. Может быть, добавки? Вам ее захочется только, разве что, если вы больны булимией.

Факт 1: реалистический
Традиционный вариант английского завтрака, именуемый brunch (поздний завтрак, заменяющий первый и второй завтрак), консервативные британцы чествуют лишь по выходным, туристам национальный символ предлагается/навязывается (нужное подчеркнуть) на завтрак в гостиницах ежедневно. Что же едят простые смертные на завтрак? Да, что хотят, то и едят. У большинства англичан губа (которая вовсе не дура) предпочитает опасной дозе калорий круассан с вареньем и чашкой кофе или овсянку (oatmeal porridge) на молоке с добавлением  меда (honey), одно яйцо вкрутую (hard-boiled egg), кофе и сок.

Факт 2: исторический
Столь сытный, но тяжелый и на любителя вкусный завтрак не упал на голову англичанам с потолка, подобно легенде о ньютоновском яблоке. Его возникновению способствовали понятные причины: у небогатых семей рабочего класса не было другой альтернативы не остаться голодным на весь день. Плотно позавтракав утром, люди отправлялись на работу, где не имели возможность устроить не то, что чаепитие, но и легкий перекус, как принято говорить сейчас. Это в фильма у британцев королевская осанка, кринолиновые платье и фарфоровый сервиз, а в жизни все выглядело не так живописно. Следующий прием пищи ожидал рабочий люд только вечером, времени на приготовление которого оставалось немного. Калорийный завтрак обеспечивал необходимым запасом энергии на весь день. Любовь к традициям победила заботу о тонкой талии, увенчав уже известный вам английский завтрак титулом главного символа Британии.

Всего одно нажатие кнопки "Play", и вы окунетесь на 3 минуты в атмосферу лондонских кафе, узнаете, что предпочитают на завтрак жители Лондона и решите для себя сами, стоит ли заказывать овсянку за 17 фунтов стерлингов или же без этого раздутого стереотипа пункта программы, можно обойтись?

Гурманы, вегетарианцы, сидящие на диетах, просто следящие за здоровьем, не отчаивайтесь преждевременно! Мы спешим вас утешить блюдами, которые, не являясь национальными атрибутами, без проблем могут организовать праздник вашему желудку.  К вкусностям прилагается порция свежеиспеченных английских словечек. Читайте, изучайте, и пусть пищеварение не влияет пагубно на процесс изучения.

SCOTCH EGG (Яйца по-шотландски)



Небольшая закуска, состоящая из сваренного вкрутую яйца (hard-boiled egg), покрытая фаршем (sausage meat), обжаренная в сухарях и фритюре (coated in breadcrumbs and deep-fried) .

Яйца по-шотландски  часто едят во время пикников (picnics). Их с легкостью можно приобрести в супермаркете в отделе кулинарии (cookery; delicatessen).  Кстати, это блюдо вовсе не из рациона состоятельных шотландцев - Scotch Egg  было создано как быстрая закуска из остатков  пищи, которую было легко взять с собой, т.е. предназначалась для бедных людей.


CHEESE AND PICKLE SANDWICHES
(Бутерброд с сыром и маринованной начинкой)


Британцы большие любители  больших бутербродов (sandwiches). С сыром (cheese) и маринованными  наполнителем (pickle filling) – и пусть весь мир подождет.  Рецепт идеального бутерброда по-британски: несколько ломтиков сыра (a couple of slices of cheese) и маринованный лук (pickled onions) или корнишоны (gherkins) , по усмотрению можно  добавить ломтики ветчины  (sliced ham). Такая комбинация является прекрасным вкусовым сочетанием (a wonderful blend of flavours).

Этот бутерброд чрезвычайно популярен не только среди жителей Туманного Альбиона, но и во всем мире. Исследования (уж не всезнающих ученых из калифорнийского универа?) показывают, что люди, которые едят этот бутерброд, как правило, имеют более высокий IQ, чем те, которые мастерят или покупают другие.  Приятный бонус, не правда ли?


BAKEWELL TART
(Пропеченный пирог с фруктами, ягодами или вареньем)



Пирожные (pastries) и торты (cakes) являются всеобщими  любимчиками в Великобритании.  Практически каждый из нас в той или иной степени сластена (sweet tooth). Наиболее распространенное лакомство – это Bakewell tart  (Пропеченный пирог с фруктами, ягодами или вареньем)  - небольшое  песочное печенье (shortcrust pastry), покрытое  вареньем, заполняющим пустоты в тесте (jam sponge filling), усыпанное миндалем (almonds).  Классический вариантом украшения признается  засахаренная вишня (glac? cherry), поэтому пирог еще  часто называют Cherry Bakewell.

Пирог настолько популярен, что его можно найти в  любых размерах: мини-кексов (mini cupcake), маленький пирогов (a small tarts), пирогов больших размеров (a bigger pie-sized tart) или даже с буханку хлеба (as big as a loaf of bread).


PORK PIES
(Свиные пироги)


Традиционные британские пироги с мясом (british meat pies)  по-прежнему едят по всей Англии, производят и продают в мясных лавках (butchers) и даже супермаркетах. Наиболее традиционным является пирог со свининой (pork pie), состоящий из нарезанной свинины (chopped pork) и свиного желе (pork jelly), приготовленное в твердом слое теста (crust pastry).Свиной пирог едят как закуску, с салатом или даже с гороховой кашей, именуемой pie n’ peas.

В Йоркшире ежегодно проводится соревнование между всеми умельцами в приготовлении свиного пирога с целью определить лучший. А вы хотели бы оказаться в жюри этого фестиваля?

Мы надеемся, что сейчас вы насытились новыми словами. Возможно, в будущем вы захотите устроить у себя дома маленький уголок Англии, пригласив друзей и приготовив для них самые популярные английские блюда. Хорошей  компании хорошую еду и настроение!

 

Автор: Алина Есенина

Читайте также:

Английские антикомплименты или «неджентльменский набор»

22.6.2013 20:01
Английские антикомплименты или «неджентльменский набор»

В ходе интернет-опроса, проведенного международной маркетинговой компанией GMI (Global Market Insite), выяснилось, что жителей Британских островов  в мире считают самыми вежливыми и образованными. Собираясь нанести визит самой королеве Великобритании или на  долгожданную встречу с любимой, конечно,  не забудьте пополнить запас ...

Порция новогодних поздравительных тостов на английском!

3.8.2013 20:10
Порция новогодних поздравительных тостов на английском!

Умудренный опытом почтальон Печкин в свое время утверждал, что главное украшение новогоднего стола – это телевизор. Для кого-то неотъемлемый атрибут Нового года – это тазик «Оливье» и ящик «Шампанского» или фильм «Ирония судьбы» и килограммы мандаринов, или бенгаль...

Необычные английские фольклорные словечки

30.6.2013 20:05
Необычные английские фольклорные словечки

Кто думает, что выучив английский, сможет понимать американцев во всех штатах, тому стоит воспользоваться шоковой терапией и совершить для начала путешествие по необъятной России: вас ждут великие открытия о том, что «забутовка» - это обед на работу, а "уторкать" - убаюкать (в Сибири). То же самое ожидает русского англомана в США:...

Последние статьи

  • 27.6.2014
    Today children read less than they did 20 years ago. Сегодня дети читают меньше, чем 20 лет назад...
  • 18.1.2014
    English Grammar in Use...
  • 16.1.2014
    Campaign...
  • 15.1.2014
    Как я сдавала FCE. Часть первая. Что такое, кто такой...
  • 12.1.2014
    Несколько английских зарисовок...
  • 8.1.2014
    Как я выучила английский язык. Часть третья. Второй курс. Продолжение...
  • 7.1.2014
    Культурный шок. Заметки об Англии. Часть первая. Английский язык...
  • 5.1.2014
    Как я выучила английский язык. Часть девятая. Интернет...
  • 3.1.2014
    Мои зарисовки об изучении английского языка. Часть II...
  • 1.1.2014
    In Company...
  • 31.12.2013
    Словарь моей мечты...
  • 30.12.2013
    English Idioms in Use...
  • 29.12.2013
    Как проверить свои знания...
  • 27.12.2013
    Замок Рочестер (Rochester Castle)...
  • 26.12.2013
    Уровни английского языка...
  • 25.12.2013
    Книжные магазины Москвы...
  • 23.12.2013
    Замок Блэкнесс (Blackness Castle)...
  • 22.12.2013
    Слушайте настоящий английский...
  • 21.12.2013
    Замок Кейс (Keiss Castle)...
  • 20.12.2013
    Как я выучила английский язык. Часть восьмая. Курсы с носителем языка...
  • 20.12.2013
    Замок Балморал (Balmoral Castle)...
  • 17.12.2013
    Замок Ботвелл (Bothwell Castle)...
  • 14.12.2013
    Замок Каррик (Carrick Castle)...
  • 11.12.2013
    Oxford Handbook of Commercial Correspondence...
  • 10.12.2013
    Замок Даффус (Duffus Castle)...
  • 5.12.2013
    Рассказ о впечатлениях от FCE...
  • 4.12.2013
    Как я сдавала FCE. Часть третья. Одинокий учитель английского в стане врага...
  • 3.12.2013
    Как я сдавала IELTS. Часть первая. Listening...
  • 3.12.2013
    Замок Эдзел (Edzell Castle)...
  • 2.12.2013
    Замок Дирлетон (Dirleton Castle)...
  • 1.12.2013
    Замок Мортон (Morton Castle)...
  • 29.11.2013
    Как я выучила английский язык. Часть седьмая. Настоящий англичанин...
  • 28.11.2013
    Conversation Gambits (Real English Conversation Practices)...
  • 27.11.2013
    Как расширить словарный запас...
  • 20.11.2013
    Замок Бодиам (Bodiam Castle)...
  • 20.11.2013
    Как я сдавала IELTS. Часть вторая. Reading...
  • 19.11.2013
    Мои зарисовки об изучении английского языка. Часть I...
  • 17.11.2013
    Замок Хальтон (Halton Castle)...
  • 14.11.2013
    Как я выучила английский язык. Часть четвертая. Мой букварь...
  • 13.11.2013
    7 ЗА и 7 ПРОТИВ самостоятельного изучения английского языка...
  • 11.11.2013
    How English Works...
  • 9.11.2013
    Right Word Wrong Word...
  • 8.11.2013
    Как я сдавала BEC Vantage...
  • 7.11.2013
    The Good Grammar Book...
  • 7.11.2013
    Замок Дин (Dean Castle)...
  • 5.11.2013
    Как я выучила английский язык. Часть первая. Средняя школа...
  • 2.11.2013
    Рассказ о сдаче двух кембриджских экзаменов: FCE и CAE...
  • 31.10.2013
    Замок Дувр (Dover Castle)...
  • 29.10.2013
    Как я выучила английский язык. Часть третья. Второй курс...
  • 24.10.2013
    Культурный шок. Заметки об Англии. Часть четвертая. Общепит...
  • 20.10.2013
    A Practical English Grammar...
  • 20.10.2013
    Замок Глэмис (Glamis Castle)...
  • 18.10.2013
    Как я сдавала FCE. Часть шестая. Судный день-II...
  • 17.10.2013
    Замок Лохдун (Loch Doon Castle)...
  • 10.10.2013
    English Vocabulary in Use...
  • 9.10.2013
    Замок Лидс (Leeds Castle)...
  • 6.10.2013
    Как я сдавала IELTS. Часть третья. Writing...
  • 4.10.2013
    Как я выучила английский язык. Часть пятая. Гид-переводчик...
  • 2.10.2013
    Что такое EFL...
  • 29.9.2013
    Через тернии к звездам...
  • 28.9.2013
    Как я выучила английский язык. Часть вторая. Первый курс...
  • 28.9.2013
    Разговорный клуб в Питере: место встречи изменить нельзя...
  • 26.9.2013
    Как я сдавала IELTS. Часть четвертая. Speaking...
  • 25.9.2013
    New Headway Pronunciation Course (Book + Audio CD Pack)...
  • 23.9.2013
    Замок Даффилд (Duffield Castle)...
  • 19.9.2013
    Как я сдавала FCE. Часть пятая. Судный день...
  • 19.9.2013
    Macmillan English Dictionary with CD-ROM...
  • 18.9.2013
    Замок Кисимул (Kisimul Castle)...
  • 17.9.2013
    Библиотека Британского Совета в Москве...
  • 16.9.2013
    Замок Бамбург (Bamburgh Castle)...
  • 12.9.2013
    Что послушать в Интернете (обзор)...
  • 10.9.2013
    Новогодние поздравления на английском — в ассортименте...
  • 9.9.2013
    Как правильно извиняться по-английски...
  • 9.9.2013
    Замок Садели (Sudeley Castle)...
  • 8.9.2013
    «Ты туда не ходи, ты сюда ходи» по-английски...
  • 7.9.2013
    Встречайте 10 новых слов британского словаря...
  • 6.9.2013
    Phrasal Verb Organiser...
  • 2.9.2013
    Упал, очнулся — #%@* или "выражаемся" по-английски...
  • 2.9.2013
    Замок Данвеган (Dunvegan Castle)...
  • 1.9.2013
    «Ну», «как бы», «короче»! Популярные английские разговорные фразы...
  • 31.8.2013
    Одолжите мне ваши уши...
  • 30.8.2013
    Замок Кратес (Crathes Castle)...
  • 30.8.2013
    Международные экзамены по английскому языку...
  • 28.8.2013
    Овсянка за 800 руб, сэр! Об английской кухне и не только...
  • 28.8.2013
    Замок Уркухарт (Urquhart Castle)...
  • 27.8.2013
    Замок Данноттар (Dunnottar Castle)...
  • 26.8.2013
    Изучение английского языка за рубежом...
  • 25.8.2013
    Замок Понтефракт (Pontefract Castle)...
  • 24.8.2013
    Удаленное изучение английского языка...
  • 23.8.2013
    Культурный шок. Заметки об Англии. Часть шестая и последняя. Разное...
  • 23.8.2013
    Замок Хадли (Hadleigh Castle)...
  • 23.8.2013
    Школы английских языков...
  • 22.8.2013
    Стилистика английского языка...
  • 21.8.2013
    Уровни английского языка...
  • 20.8.2013
    Английские фразы о погоде в качестве любезностей при разговоре...
  • 19.8.2013
    Замок Линдисфарн (Lindisfarne Castle)...
  • 19.8.2013
    Изучение английского по Илье Франку...
  • 18.8.2013
    Элементы мнемоники при обучении детей английскому языку...
  • 17.8.2013
    Английский и ваша карьера...
  • 16.8.2013
    Практические советы по изучению английского языка...

Нам интересно ваше мнение

Какой способ общения наиболее эффективный по вашему мнению?

общение на аглийском языке в группе
общение один на один с преподавателем
общение по скайпу с носителями языка
обмен сообщениями и письмами по интернету
Проголосовать

http://comtutor.ru - Семейство онлайн курсов для изучения английского языка